Rezept von Eva Müllner, geb. Fruhmann Berger, Wandorf - jetzt Aglasterhausen

Zutaten:

 

500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 EL Schweineschmalz
1 EL Gewürzpaprika
500 g Fleckerln
Salz

 

Zubereitung:

 
Zwiebel putzen, kleinscheiben und in Schmalz rösten. Kartoffeln putzen, in kleine Würfel schneiden und auf die Zwiebelwürfel werfen. Mit Paprika bestreuen, rühren, salzen und mit wenig Wasser zugedeckt weichkochen. Dann mit gekochten Fleckerln vermengen. Mit Salat servieren.

 

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